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三伏天，上海人吃点啥？有一样食物，争议应该不会很大，那就是羊肉。

7月9日，就在奉贤区花米庄行，第十六届上海庄行伏羊节又将如约而至，本届伏羊节更得到了上海贵酒的全力支持。相信，伴着星期广播音乐会带来的精彩演出、动感歌曲，吃羊肉、喝烧酒，大汗淋漓、以热攻热，无疑是种妙不可言的享受。

其实，三伏天吃羊肉、喝烧酒在奉贤已有600多年历史。按照江南民间的讲法，三伏天羊肉配烧酒，能促进排汗除毒，将冬春时节体内淤积的毒气、湿气祛除，因此也有了“药补不如食补，食补顶要食伏羊”的俗语。由于奉贤庄行的山羊肉质软糯、营养丰富，受到越来越多美食家、中医学家、营养学专家及市民的青睐，因此，庄行素有“千年伏羊看庄行”的美誉。伏羊节，也自然成为上海乃至华东地区历史最悠久、影响力最大的羊肉美食节庆之一。2009年，庄行羊肉烧酒饮食习俗还被正式列入上海市非物质文化遗产保护名录。

奉贤的羊肉烧酒饮食习俗，就是切上一盆羊肉、羊脚或羊肝等，再端上一壶白酒、黄酒用以待客。尤其在庄行，每年初伏之日开始，持续一个月，在这一个月时间里，村民们就聚集在酒店、饭庄以及羊肉馆、烧烤摊享受羊肉和羊汤的美味。今年的伏羊节，不仅保留了这原汁原味的饮食习俗，还邀请了小红书等社交平台博主和沪上知名作家一起进行羊文化全体验，既可以零距离了解传统民俗文化，又可以近距离体验“烹羊炮羔，斗酒自劳”的过程，像当地人一样，真正沉浸式享受伏羊节带来的快乐。

不仅如此，伏羊节现场，还将发布“伏羊节品夏地图”，地图集合了庄行精品的吃喝玩乐点位，包含了庄行老街、奉贤庄行郊野·农艺公园、民宿，以及在当地具有代表性的羊肉餐饮等，让食客、玩客一日嗨不停。而且，庄行伏羊节的场所也将成为小红书等社交平台博主打卡、作家采风的基地，让“伏天吃伏羊”成为一种时尚和潮流。

“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”，朋友，如果你也爱吃羊肉，这个夏天一定要来庄行看看，这里的田野广袤、酒家林立、果园金黄，这里的羊肥、梨香、酒美、人和，必将让你不虚此行。

（转自：上海奉贤）

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